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Hechoesto, empezaremos a cocinar las berenjenas con pimientos. Para ello, en una sartén con aceite caliente, incorporaremos los pimientos. Sofreímos hasta que empiecen a reblandecer y, en ese momento, agregamos la berenjena. Echamos sal, y rehogamos el conjunto, hasta que la berenjena esté tierna, y hasta que el agua que va a ir soltando
Cómohacer Berenjenas con queso al horno: 1. Preparar una salsa de tomate es el primer paso para elaborar las berenjenas al horno con queso. Para ello, corta finamente la cebolla, el ajo y los tomates en trocitos. 2. Calienta una sartén con aceite y haz un sofrito de cebolla y ajo para las berenjenas con queso.